Jako základ vycházíme ze švýcarské kulinářské výukové metodiky, která umožňuje pochopení technik a postupů nad rámec receptů. Důraz na praxi a teoretická hloubka upevňují vaše učení.
Lidé s centrem a důvod, proč jsou nadřízeným gastronomie: vzdělávací orgán a řídící pracovníci věnují veškerou pozornost zdokonalování studentů, aby jim poskytli solidní a integrální formaci.