Master of Science v italském jídle a víně
University of Padova
Klíčová informace
Umístění kampusu
Padua, Itálie
Jazyky
Angličtina
Studijní formát
Na kampusu
Doba trvání
2 years
Tempo
Plný úvazek
Školné
EUR 2 739 / per year *
Uzávěrka přihlášek
01 May 2024
Nejbližší datum zahájení
01 Oct 2024
* Naše školné nepřesáhne 2750 eur ročně. Pro zahraniční studenty jsou k dispozici stipendia a osvobození od poplatků.
Úvod
Magisterský stupeň zkoumá porozumění, řízení, propagaci a ochranu vysoce hodnotných potravinářských výrobků. Italský systém výroby potravin slouží jako model k identifikaci specifických prvků naznačujících jedinečnou hodnotu potravinářských výrobků, které jsou neoddělitelně spjaty s místem (terroir) prostřednictvím historických, sociálních a kulturních vazeb. Toto pozadí je spojeno s nejnovějším vývojem v oblasti technologie, výživy, bezpečnosti potravin, výživy a zdraví a senzorické vědy, základních prvků rostoucí mezinárodní poptávky po vysoce hodnotných potravinách souvisejících s terroirem.
Přijímací řízení
Osnovy
Kurz Italské jídlo a víno, který nabízí nádhernou cestu se 120 (ECTS) kredity, ponoří studenty do bohatého a rozmanitého světa italských kulinářských tradic. Tento program poskytuje nejen komplexní porozumění výrobě potravin a vína, ale také pěstuje uznání kulturního a gastronomického dědictví a připravuje studenty na role při propagaci, uchovávání a inovacích v rámci italského potravinářského a vinařského průmyslu.
1. ročník: Biodiverzita zvířat/rostlin a potraviny; Historie jídla a vína/postřehy ze zahraničí; Výživa; bezpečnost potravin, hygiena a sledovatelnost pro kvalitu potravin; Mikrobiologie a kvalita potravin; Programy kvality s přidanou hodnotou a spotřebitelská poptávka; Kvalita, zpracování a senzorická analýza italských potravin; Antropologie a společnost; Komunikační dovednosti.
2. ročník: spotřebitelské chování; Územní valorizace a rozvoj venkova na základě potravin a vína; Výzkumné metody pro studie potravin a vína; Kvalita, zpracování a senzorická analýza italských vín; Řízení a správa potravin a vína zaměřených na kvalitu; Master projekt (6 měsíců).
Stipendia a financování
Prospěchová stipendia
Padova mezinárodní stipendium excelence
University of Padua nabízí 53 stipendií vysoce talentovaným potenciálním studentům, kteří chtějí absolvovat bakalářské nebo magisterské studium kompletně v angličtině v Padově.
Prominutí poplatků
Univerzita v Padově navíc nabízí 100 úplných prominutí školného studentům, kteří se zapisují do jednoho z jejích studijních programů, které se konají zcela v angličtině.
Oborová stipendia
Některá oddělení nabízejí další stipendia více než 30 zahraničním studentům
Stipendia Galilean School of Higher Education
Scuola Galileiana di Studi Superiori (Galilean School of Higher Education) je škola excelence Padovské univerzity. Spojuje tradiční univerzitní vzdělávání se sérií speciálních interních kurzů zahrnujících semináře a přednášky renomovaných mezinárodních hostujících profesorů. Každý rok jsou vybráni až čtyři vysoce talentovaní zahraniční studenti.
Stipendia udělovaná jinými národními nebo mezinárodními organizacemi
Stipendia udělovaná italským ministerstvem zahraničních věcí a mezinárodní spolupráce MAECI
Italské ministerstvo zahraničních věcí a mezinárodní spolupráce každoročně uděluje stipendia na studium v Itálii jak zahraničním studentům, tak italským studentům, kteří mají trvalé bydliště v jiných zemích než v Itálii (IRE).
Cílem těchto stipendií je podporovat mezinárodní kulturní spolupráci, šířit znalosti italského jazyka, kultury a vědy a také podporovat italský ekonomický a technologický systém po celém světě.
Granty jsou nabízeny na studium, školení a/nebo výzkumné programy na italských vysokoškolských institutech, a to jak veřejných, tak právně uznaných.
Půjčky za zásluhy
Univerzita v Padově podepsala smlouvu s bankou Banca Intesa Sanpaolo SpA, spořitelnou Fondazione Cassa di Risparmio di Padova e Rovigo a sdružením „Přátelé univerzity v Padově“. Cílem dohody je poskytnout studentům z EU flexibilní možnost půjček za výhodné úrokové sazby, které budou poskytovány bez nutnosti zajištění, aby mohli nést náklady na vzdělání.
Půjčka bude poskytnuta po kontrole kritérií způsobilosti studenta žádajícího o financování a předchozím souhlasu věřitele.
Poplatek za studium programu
Kariérní možnosti
Absolvent působí ve veřejných organizacích i soukromých společnostech zabývajících se výrobou, ochranou, zhodnocováním, marketingem, poradenskou, školící a komunikační činností pro kvalitní agropotravinářské produkty.