MSc / PGDip v řízení výroby potravin
University of Nottingham, Faculty of Science
Klíčová informace
Vyberte umístění
Umístění kampusu
Nottingham, Spojené království
Jazyky
Angličtina
Studijní formát
Na kampusu
Doba trvání
1 - 2 rok
Tempo
Plný úvazek, Poloviční úvazek
Školné
GBP 9 045 / per year *
Uzávěrka přihlášek
Vyžádejte si informace
Nejbližší datum zahájení
Vyžádejte si informace
* MSc poplatky UK / EU; 25 695 GBP: Mezinárodní poplatky MSc; 6 030 GBP: poplatky UK / EU za PGDip; 17 130 £: Mezinárodní poplatky PGDip
Úvod
Tento magisterský kurz vyrovnává vědeckou disciplínu s obchodním důrazem. Naučíte se, jak vyvinout bezpečné, výživné a udržitelné jídlo. To je nezbytné v neustále se měnícím globálním dodavatelském řetězci potravin.
Naučí vás zkušený akademický tým s technickým zázemím v celém potravinářském průmyslu. Moduly Business School také rozvinou vaše manažerské dovednosti.
Návštěvy továren a vysoce postavení reproduktory zajišťují, že budete mít po celý rok dostatek pozornosti průmyslu. Máme vazby na globální potravinářské společnosti a menší společnosti prostřednictvím Food Innovation Center založeného na kampusu.
Dozvíte se prostřednictvím přednášek a praktických aktivit v našem Potravinářském zařízení. Využití reálných scénářů z průmyslu k řešení problémů. Jádrové moduly zahrnují výrobu potravin, řízení kvality a dodavatelský řetězec. Tyto dovednosti uvedete do praxe při vývoji nového produktu. Prezentovat to jako tým ve vitríně se zástupci průmyslu.
Ve spolupráci s potravinářským průmyslem máte možnost dokončit svůj výzkumný projekt. Mnoho studentů to dělá v průmyslovém umístění. Projekty mohou být založeny na továrnách, laboratořích nebo literatuře.
Proč zvolit tento kurz?
- Rozvoj talentů - posuňte svou kariéru v oblasti potravin pomocí našeho nástroje kompetenčního rámce
- Zařízení pro potravinovou vědu - pomocí našeho zařízení pro zpracování potravin budete replikovat průmysl a vyvíjet nové koncepty produktů
- Přední světový výzkum - naše výzkumné prostředí bylo 100% oceněno za zemědělství, veterinární a potravinářské vědy (Rámec excelence výzkumu 2014)
- Kombinované dovednosti - studium obchodu a potravinářských věd vedoucích k technické a manažerské kariéře
- Zkušenosti v oboru - prostřednictvím návštěv továrny a přednášek hostů od lídrů v potravinářském průmyslu
Obsah kurzu
Tento kurz je rozdělen do tří částí:
- 120 kreditů za vyučované moduly v podzimním i jarním semestru
- Výzkumný projekt 60 kreditů v létě
Pro mistra je vyžadováno celkem 180 kreditů. Diplom se uděluje, pokud se rozhodnete vzít pouze učený prvek v hodnotě 120 kreditů.
V podzimním a jarním semestru budete obvykle studovat 60 kreditů modulů potravinářských věd a 60 kreditů modulů managementu. Existuje však určitá flexibilita, která zohlední vaše pozadí a zájmy.
Výzkumné projekty zahrnují spolupráci s potravinářským průmyslem, buď na univerzitě, nebo v rámci společnosti. Projekt poskytne vhled do vědeckých principů procesů výroby potravin nebo použití moderních technik řízení při výrobě potravin.
Moduly
Core moduly
- Design a operace výroby potravin 20 kreditů
- Základní dovednosti a technologie výroby potravin 40 kreditů
- Případové studie výroby potravin 10 kreditů
- Postgraduální výzkumný projekt 60 kreditů
- Řízení kvality a techniky kvality pro průmysl 20 kreditů
- Plánování a řízení dodavatelského řetězce
Volitelné moduly
- Správa projektů
- Globální potravinářský průmysl 10 kreditů
- Potravinová příchuť 10 kreditů
- E-Business
- Řízení provozu
- Řízení současných operací: Základy a výzvy
Učení a hodnocení
Jak se naučíte
- Semináře
- Přednášky
- Praktická cvičení
- Tutoriály
- Workshopy
- eLearning
Přestože přednášky a praktické třídy stále hrají v průběhu kurzu důležitou roli, vaše zkušenost s učením se zvyšuje tím, že se více spoléhají na samořízené studium, písemné disertační práce a práci na výzkumných projektech.
Jak budete hodnoceni
- Psaná zkouška
- Přehledy Lab
- Prezentace
- Esej
- Kurz
- Disertační práce
Moduly jsou hodnoceny pomocí různých typů hodnocení, které jsou váženy pro výpočet vaší konečné známky pro každý modul. Obvykle všechny vyučované moduly mají kromě závěrečné zkoušky jeden kus kurzu.
Pro úspěšné absolvování MSC budete potřebovat průměrnou známku 50%. Při zahájení kurzu obdržíte kopii našich kritérií pro označování a od vašich lektorů obdržíte pravidelnou zpětnou vazbu.
Kontaktní čas a studijní hodiny
Počet formálních kontaktních hodin se liší v závislosti na volitelných modulech, které studujete. Jako průvodce v podzimním a jarním semestru obvykle strávíte v kurzech zhruba 25 hodin týdně.
Na svém výzkumném projektu budete pracovat od června do září buď na univerzitě, nebo v rámci průmyslového umístění. V průměru byste byli pod dohledem 3 hodiny týdně.
Výuku zajišťují učitelé, docenti, docenti a profesoři. Technický personál, doktorandi a postdoktorandi poskytují další podporu v malých skupinách a praktických třídách.
Na tomto kurzu bude asi 30 studentů. V závislosti na vašich modulech můžete studovat s přibližně 50 dalšími studenty.
Vstupní požadavky
Všichni kandidáti jsou posuzováni individuálně a přijímáme širokou škálu kvalifikací. Níže uvedené vstupní požadavky se vztahují na položku 2021.
Home / UK students
Bakalářský titul | Úroveň 2: 2 nebo vyšší (nebo její mezinárodní ekvivalent) v přírodovědném nebo aplikovaném vědním oboru nebo v inženýrském oboru, jako je chemické, zemědělské nebo potravinářské inženýrství. |
EU / mezinárodní studenti
Bakalářský titul | Úroveň 2: 2 nebo vyšší (nebo její mezinárodní ekvivalent) v přírodovědném nebo aplikovaném vědním oboru nebo v inženýrském oboru, jako je chemické, zemědělské nebo potravinářské inženýrství. |
Mezinárodní a evropské ekvivalenty | Přijímáme širokou škálu kvalifikací z celého světa. |
IELTS | 6,5 (ne méně než 6,0 v libovolném prvku) |
Požadavky na anglický jazyk | Kromě IELTS (uvedených výše) přijímáme i další kvalifikace v anglickém jazyce. To zahrnuje TOEFL iBT, Pearson PTE, GCSE, IB a O na úrovni angličtiny. |
Podpora anglického jazyka
Pokud potřebujete podporu pro splnění požadované úrovně, možná budete moci navštívit prezenční kurz. Naše centrum pro výuku anglického jazyka je akreditováno British Council pro výuku angličtiny ve Velké Británii.
V případě předběžných kurzů angličtiny musíte pro splnění vízových předpisů absolvovat IELTS pro UKVI.
Pokud úspěšně dokončíte předběžný kurz na požadovanou úroveň, můžete postoupit k vašemu studijnímu kurzu. To znamená, že nebudete muset opakovat IELTS nebo ekvivalent.
Alternativní kvalifikace
Uvědomujeme si, že uchazeči mají různé zkušenosti a postupují různými Pathways k postgraduálnímu studiu.
Se všemi uchazeči s alternativní kvalifikací zacházíme individuálně. Můžeme také zvážit relevantní pracovní zkušenosti.
Pokud si nejste jisti, zda jsou vaše kvalifikace nebo pracovní zkušenosti relevantní, kontaktujte nás.
Kde se naučíte
Areál Sutton Bonington
Sídlí zde školy biologických věd a veterinárního lékařství. Specializovaná zařízení zahrnují přední světové vzdělávací a výzkumné laboratoře, sadu klinických dovedností a halu na zpracování potravin. K dispozici je také univerzitní farma a mlékárna a skleníky s řízenou teplotou.
Existuje velký smysl pro komunitu a studentská unie hraje velkou roli v životě kampusu. Budete mít přístup ke studentským službám, knihovně, sportovnímu centru a místům k jídlu. Na náš bezplatný násypný autobus můžete cestovat do kampusu University Park přibližně za 25 minut a do centra Nottinghamu tramvajovou sítí.
Zařízení na zpracování potravin
V tomto zařízení budete používat výrobní zařízení k vývoji nových potravinářských výrobků. Obsahuje širokou škálu komerčních zařízení na výrobu a testování potravin, včetně extruderu, homogenizátoru, analyzátorů textury a viskozity.
Laboratoř kontroly kvality a kuchyně se používají k testování vývoje nových produktů.
Jubilejní kampus
Jubilee Campus má ekologické a udržitelné budovy, vedle zeleně, divoké zvěře a jezera. Od roku 2013 každoročně získává národní ocenění Zelená vlajka.
Tento kampus je domovem našich obchodních, vzdělávacích a počítačových škol. Vedle sportovního centra a ubytování pro studenty jsme vyvinuli nová zařízení, jako je Advanced Manufacturing Building.
Do kampusu University Park dojdete pěšky asi za 20 minut nebo můžete využít bezplatný násypný autobus. Do centra Nottinghamu dojedete autobusem za 20 minut.
Kariéra
Kariérní poradenství
Nabízíme individuální podporu kariéry pro všechny postgraduální studenty.
Odborní pracovníci vám mohou pomoci při hledání možností kariéry a volných pracovních míst, sestavení životopisu nebo životopisu, rozvoji dovedností při pohovoru a setkání se zaměstnavateli.
Prostřednictvím naší nabídky online volných míst inzeruje více než 1 500 zaměstnavatelů inzerci absolventských pracovních míst a stáží. Pořádáme pravidelné kariérové veletrhy, včetně odborných veletrhů pro různá odvětví.
Pracovní příležitosti
Absolventské destinace
Naši absolventi pracují v široké škále rolí po celém světě. Zde je několik nedávných příkladů:
- Manažer kvality, Greencore, Velká Británie
- Technický ředitel, AB World Food Ltd
- Vedoucí vědecký pracovník, Mondelēz International
- Senior Sensory Scientist, GlaxoSmithKline
- Vědecký referent a politický poradce, DEFRA, Velká Británie
- Vědec, výzkum a vývoj, Unilever, Čína
Kariérní postup
88,5% postgraduálních studentů ze školy biologických věd si zajistilo zaměstnání na úrovni absolventa nebo další studium do 15 měsíců od ukončení studia. Průměrný roční plat těchto absolventů byl 28 711 GBP. *
* Výsledky HESA pro absolventy v roce 2020. Procento absolventských výsledků je odvozeno pomocí metodiky The Guardian University Guide. Průměrný roční plat vychází z absolventů pracujících na plný úvazek ve Velké Británii.
Umístění
Dokončíte tříměsíční výzkumný projekt pod dohledem zkušeného člena akademického personálu. Většina projektů zahrnuje spolupráci s potravinářským průmyslem jako umístění v rámci společnosti.
Předchozí studenti dokončili stáže u Kellogg's, Nestle a Premier Foods.
Vyhrazený odborný personál s vámi pracuje individuálně, aby vám pomohl najít a připravit se na pracovní místo v oboru.